別名：トマトラーメンは 海鮮のコラーゲンとトマトのリコピンで 開店以来 女性のお客様に人気の逸品です

特性ダレをまとった柔らかな牛肉と 香ばしい揚げネギを ぬか釜 で炊いた極上のこしひかりにのせた逸品

ぬか釜ごはんの上に 日替りで新鮮な魚貝類の刺身を盛付けた 日本海の宝石箱

新潟が誇れる旬の食材を集め 和食料理人達が腕によりをかけた御膳です 完全個室でゆっくり ぬか釜ごはんを味わっていただけます

ランチ限定人気メニュー 新鮮な卵と 香ばしさを出した特製デミグラスソースで仕上げた 自慢のふわとろオムライス✧

人気メニュー 玉葱の旨味とけ込む手間暇かけたホロホロ牛タンをどうぞ✧

まかない食から生まれた和食人が作るラーメン 醤油ラーメンをベースに大葉・梅肉・白ごま・生姜を添えた さっぱり和風味は 飲みの〆としてマストな一品

ご注文を受けてから一人前ごとに茹で上げる こだわりの生パスタ 「和」の心意気「伊」の遊び心が織り成す「和タリアン」な創作 旬の素材を活かした季節感あふれる一皿

とくっとのPIZZAは粉を合わせ練り込むところから始まり一日冷温で熟成させた素材で一枚一枚丁寧に手作りで焼いている自慢のPIZZAです お持ち帰りにも喜ばれるアットホームな味わい

アンチョビの塩味と椎茸の旨味 オリーブオイルとガーリックの薫りで仕上げる 和食料理人のアヒージョ

とりあえずの逸品！いつでも揚げたて カリカリ プリプリの人気おつまみ

鮮魚の目利きに自信あり いつでも旬の素材を味わえます

霜降り馬刺に生姜とニンニクでやみつき！低カロリー・高タンパク質な馬肉は女性の皆様にも一押し♪

籾殻(もみがら)を火元として炊き上げる 強い火力と絶妙な火加減が得られる昔ながらの かまど炊きならではの美味しいコシヒカリをご賞味いただけます

リクエストに応えての復活メニュー！枝豆味噌と白味噌をブレンドした旨味とけ込む深い味わいで ぬか釜ごはんもすすむ

みんな大好き食後の定番♪ 〆のデザートに喜ばれています